L’Essenza del Vino Campano

Fiano di Avellino D.O.C.G

Torrevigne Fiano nasce dall’omonimo vitigno vinificato in purezza in un areale piuttosto ristretto rispetto ai 26 comuni in cui oggi è consentita la coltivazione del Fiano di Avellino. La millenaria Vitis Apiana (vite delle api) era conosciuta e particolarmente apprezzata dai maiores romani Plinio e Columella. Il nostro Fiano è un bianco di straordinaria finezza e mineralità, perfetto in accostamento a piatti tipici della cucina mediterranea e formaggi delicati.
     
ANNATA 2025
UVAGGIO 100% Fiano
TIPOLOGIA Bianco a Denominazione di Origine Controllata
e Garantita
GRADAZIONE ALCOLICA 13 %
ACIDITA’TOTALE 6,1 g/l
SO2 LIBERA 25 mg/l
ZUCCHERI RESIDUI 2,2 g/l
METODO DI RACCOLTA, Manuale in cassette da 20 kg, 
EPOCA Inizio Ottobre

VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a
temperatura controllata

AFFINAMENTO / INVECCHIAMENTO
3 mesi sur lie in serbatoi d’acciaio inox, bottiglia

COLORE Giallo Paglierino
PROFUMO Bouquet floreale complesso, salvia, biancospino,
uvaspina
GUSTO Elegante, finissima mineralità
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 C°
ABBINAMENTI 
Antipasti di mare, crostacei, primi elaborati a
base di pesce, formaggi freschi, formaggi
erborinati, carni bianche alle erbe
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