Greco di Tufo D.O.C.G

Torrevigne Greco è la nostra versione del più nobile tra i grandi bianchi autoctoni d’Irpinia. Le millenarie origini del vitigno risalgono all’epoca della seconda colonizzazione Greca, a quanto pare grazie all’importazione di semi di vite per opera dei Tessali. Nella sua celebre Naturalis Historia Plinio il vecchio cita:
“Invero il vino Greco era così pregiato, che nei banchetti veniva versato solo una volta” a riconferma del pregio dei frutti della “vite dai grappoli gemelli”. Oggi il nostro Greco di tufo è un bicchiere dall’inconfondibile gustosecco e minerale, che gode degli apprezzamenti del pubblico internazionale e dei più fini intenditori di tutta Italia.
     
ANNATA 2025
UVAGGIO 100% Greco
TIPOLOGIA Bianco a Denominazione di Origine Controllata
e Garantita
GRADAZIONE ALCOLICA 13,10 %
ACIDITA’TOTALE 6,4 g/l
SO2 LIBERA 24 mg/l
ZUCCHERI RESIDUI 2,4 g/l
METODO DI RACCOLTA, Manuale in cassette da 20 kg,
EPOCA Metà Ottobre

VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a
temperatura controllata

AFFINAMENTO / INVECCHIAMENTO
4 mesi sur lie in serbatoi d’acciaio inox, bottiglia

COLORE Giallo Paglierino
PROFUMO Pesca, agrumi, mandorla
GUSTO Deciso, di corpo robusto, minerale
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 C°

ABBINAMENTI
Ostriche, crudi di mare, primi ai frutti di mare,
pesci nobili e carni bianche aromatizzate